fredag, december 24, 2010

[OT] Till de som växer och växt upp utanför

Jag tänder ett ljus och låter värma mig, här i juletid. Julen kan också få handla om tacksamhet för det år som gått och att ge en stund i gåva, att minnas de medmänniskor som inte längre är vid vår sida.

… i fängelset, i ensamheten på ölkrogen eller ute på det blåsiga snöpiskade torget men också på den andra stranden.

God jul alla ni och alla andra.

måndag, november 15, 2010

Att GBY eller att inte GBY?

Ett tänkvärt och inlevelsefullt inlägg kom händelsevis samma dag - idag! - som jag förde en ganska lång konversation med en bekant som berättade att hon överväger en GBY. Angående mitt gamla inlägg:

http://ettliveftere.blogspot.com/2009/09/varfor-overvager-man-egentligen-gby.html

har det starka drag av skröna, vad gäller bland annat teskedsmatning efter den första tiden efter op och kolsyrade drycker. Det är jag faktiskt glad över både att jag hade fel och att någon påpekade detta. Rättelse skall vidtagas å det snaraste.

Varför, var min spontana fråga. Alltså till min bekanta. Den personen har sett mig förlora en hel del i vikt och fått ta del av den faktiska klassresan en rejäl viktminskning innebar för mig. Vederbörande är även förtrogen med mitt tillvägagångssätt; LCHF. Efter att ha provat "allt" *) har nu vägs ände nåtts; dags för GBY. Litet så i alla fall gick resonemanget. Vi diskuterade matvanor och hon äter som folk gör mest, hemlagat, matlådor och hämtsallader. Med kanske ett enda litet, eller ja, ganska stort undantag; ett högt och ständigt godisintag.

Till sist har (bland annat) denna vana lett till en övervikt som blivit begränsande på flera sätt; dels fysiologiskt men också i utövandet av såväl sitt yrke som det stora intresset i livet. Utseendet lär ju inte förändras nämnvärt menade jag på; GBY eller vad som helst kan ju kallas viktminskningsstrategier – inte gör-om-mig-strategier. Utseendet var hon nöjd med, med rätta.

GBY kan ju kallas för quickfix; under min LCHF-resa i livet har jag stött på en del personer med såväl lyckade som mindre lyckade ingrepp bakom sig. De har varit vänliga och förtroendefulla att berätta om hur det gick, de utsagorna har delvis ändrat min syn på GBY som livsstilsingrepp. Men epitetet quickfix känner jag är rätt så anknutet i min värld till GBY och liknande grejer; det adresserar inte det som ledde till problemet med att äta sig överviktig. Bara vad problemet ledde till, övervikt. Risken är att beteendet överätande, när det inte är möjligt längre, kan kanaliseras på andra sätt till exempel alkoholintag.

GBY är ett enormt ingrepp, där mycket kan gå snett, flera omoperationer är vanligt liksom klinisk depression. Men huvudproblemet är att lika litet som LCHF ändrar din insida gör GBY eller något annat det alldeles av sig självt. Min anekdotiska erfarenhet av GBY är att GBY till sist tycks ha blivit en "nödutgång" för de personer som jag talat med. För vad är egentligen viktökningen ett uttryck för? Det finns lika många berättelser som individer med viktproblem, den saken är klar. Det kom jag på idag under samtalet, hon jag pratade med tyckte det var en rätt passande liknelse. Frågan är vart nödutgången leder ut någonstans; ut på mittfilen på E22? GBY är inte ett tecken på svaghet eller karaktärsbrist, men det är bokstavligt och bildligt en återvändsgränd vad gäller din kropp och ditt inflytande över den. Den blir aldrig densamma, på gott och ont. Min spontana teori är att det även under GBY, blir möjligt att nå insikt om varför man använde mat destruktivt. Men jag är glad att jag slapp ta den farliga och slitsamma omvägen.

För jag kan ju blaja om att min övervikt bara handlade om hunger och att jag till sist funnit ett sätt att äta som gör mig ohungrig. Men det stämmer inte i bemärkelsen att det är enda och hela bilden, maten hade blivit en följeslagare att luta sig mot i vått och torrt. Det fanns alltid en anledning till att äta; ledsen, glad eller för att fira you name it. Jag har aldrig varit för sjuk eller för ledsen för att äta – eller ohungrig. Det tillståndet hjälper inte LCHF mot, den känslan är ett uttryck för något annat i mig. En historia som börjar med en tjock själ.

Men LCHF gav mig sinnesro att tänka och det ledde till ett mod att inse att saker måste förändras, men utökade även mitt perspektiv på saker som blivit möjliga att förändra men jag innan hållit för omöjliga; varför var det så?

Den svaret slipar jag på ännu, kommer nog göra det hela livet. Men utan vilja till förändring kan du inte förändras i grunden, det blir bara att fixa till utanverket.

Men:

Du duger, du duger precis som du är. Det måste du lära dig att tro på, för det finns så många som är beslutsamma i att ge dig känslan av motsatsen. Den känslan leder till tankar som leder till handlingar som inte är bra för dig. Inom KBT-litteraturen används uttrycket tankefel som låter ganska normativt, men handlar om tankebanor, falska antaganden och föreställningar som får menlig inverkan på individens försök att leva sitt liv rätt med utfall den önskar sig.

In lard we trust.

P.s. Ringen är ju för stor nu förresten, tappade den nästan på Willys, får snickra till den i Egypten.

*): Utom LCHF

onsdag, oktober 06, 2010

Att få beröra

Hur berör man någon? Får jag begära att få beröra någon? Under min tid inom LCHF har även argumenteringen om och reflektionen kring livet tagit fart på andra områden.

Ett säkert kort jag har, är att vara ärlig. Det är inte alltid uppskattat, ibland är det en källa till strid och tvedräkt; men man berör alltid. Den som rörs kanske inte tänker på det medvetet, men det är svårt att värja sig mot. I bemärkelsen tänka bort helt, för inget i livet går dig egentligen förbi.

Bara vanan, erfarenheten och övertygelsen om att du sett allt och vet allt du behöver lära dig kan skymma din sikt. Det vill säga du själv.

Minns du hur något skymde din sikt och varför? Vad kan skymma och tynga dig som du vill se förbi?

In lard we trust.

torsdag, september 30, 2010

Tiden går verkligen fort

Mitt skolarbete tog längre tid än väntat att få klart och krävde mer energi än jag trodde. Vilket ju är bra, då blir det bara ännu mer lärorikt.


Som minnesgoda läsare (finns ni kvar?) vet inledde jag en platå i december; nu har den brytits - äntligen! Är nere på 128 kg nu efter att ha stampat och stampat och - ja ni fattar - i nästan nio månader. Enda skillnaden är: ingen träning alls. Gick ju på gym ett par gånger i veckan under sommaren och våren. Av olika anledningar blev det inget av med det på tre-fyra veckor- Så fick vågen spelet!


Otippat är bara förnamnet, men det är väl ok kan jag tycka.


Mina matintervaller har blivit än mer osociala. Sambon klagade på att jag inte ville äta middag vid ett visst klockslag när vi var i  Göteborg häromsistens. Nu är det som regel två måltider och en mellan-måltid med fläsksvålar, en bit ost eller skinkrullar mitt på dagen. Känns härligt, speciellt när vågen äntligen bestämt sig.

Trist med träningen, men jag verkar kunna cykla hur mycket jag till och jag har börjat göra armhävningar de flesta morgnar, uppe i 38 st än så länge. Målet är väl 50 till att börja med, rimligen blir de fler "av sig själva" när jag losar litet mer vikt.

Förresten, jag hade ett LCHF-bootcamp med en mycket kär släkting här i somras. Han visade sig efter en lång uppmjukningsperiod intresserad och jag körde på med LCHF-kökets bästa sida under en vecka när jag besökte han i somras. En till anhängare, Annika =) Han fick Skaldeman att läsa, sedan rullade det  på. Som sagt, hälsovinsterna kommer ju rätt så direkt.

124 kilo var min bottennotering, eller vad man ska säga, med VV. Snart känns det som jag är förbi den. Ska boka ett avslutande möte med min LCHF-person här också, känns litet mer motiverande när min platå verkar  vara över - för den här gången.

In lard we trust.

Se upp för skrämmande före och efter-bilder på en blogg nära dig, snart.

söndag, maj 23, 2010

Sista tankarna för idag, inlägg II

Jag reflekterade mellan skillnaden på att lyckas gå ned i vikt och att verkligen stanna nere i vikt med alla de livskurs- och livsstilsändringar det förändrade tillståndet faktiskt behöver medföra. 

Inspiration i sig, kan leda till viktminskning; att börja ett nytt liv låter dig också stanna nere i vikt. 

Vid mediala uppföljningar (som inte ska tolkas på annat sätt än anekdotiskt) av exempelvis tidigare årets viktväktare är det inte direkt alla som har behållit den kropp de genom slit och släp återfått. Och då är det bara dessa som kommer i fokus; alla VV-medlemmar som gått ned och upp ännu mer är anonyma massor. Såklart finns det folk som lyckats behålla vikten med VV-regimen; men det är liksom ingen affär långsiktigt.

Ja, jag är i alla fall en av de som gått upp allt jag gick ned och mer därtill, for good measure. Min konsulent ville nominera mig till årets viktväktare på den tiden det begav sig. Nej tack, svarade jag: 

-Stå där som ett cirkusdjur i mina gamla kläder, glöm det. 

Se där, redan då fattade jag något jag sedan borde ha mints *).

Mints? Ja, faktiskt, sällan det skrivs.

Ett par viktiga frågor (frågor av vikt, haha) nu: 

Lever du det liv du får, eller det liv du vill ha?

Vågar du fråga dig själv det, sitter olyckan i fettet som är hindret för ett BMI på 24? 

Vågar du sedan formulera dig ärligt och också lyssna på svaret?

Vad gör du om du lever ett liv du inte vill ha?

---------------------------------------------------------------------------------

Först behöver du bestämma dig för för vad det är för liv du vill ha. Är det stora olikheter mellan det du har och det du vill ha; vad kan ändras och vad vågar du börja ändra? Allt som sker stort, sker smått.

In lard I trust.

Förlåt dig själv för dina fel och brister, känn tacksamhet för att du lever och har ett hem - ni som har det.

P.S. Fy fasen, jag hittade en bild på mig från min dotters femårsdag. Jag funderade knappt över om det var ett liv jag ville ha. Men det var det, i de viktigaste sakerna.
De viktiga grejerna har jag inte förlorat ur sikte och har kvar.

*) = Vad borde jag ha mints? Min känsla av värde, varför jag var och är värd att må bra.

Blandade tankar.

Har haft dåligt med motivation att skriva; har liksom fått utlopp för det i min dagliga gärning, studierna.

Men, det betyder inte att jag inte skrivit något som kan tänkas höra hemma här.

Ämnen jag har funderat över sedan sist är utan rangordning:

Biggest loser

Svältfanatiker

Självbild

Andras bild

Önskeliv eller rester-liv?

--------------------------------------------------------------------------------------

Eftersom jag har litet militanta drag ibland när det gäller vissa saker börjar jag med eländet Biggest loser. Det är en reality-såpa där folk bokstavligen ska löpa fettet av sig och den som losar mest, därav biggest loser, vinner säsongen. Förnedrings-teve, någon?

Men hörni, är det inte lite att axla omvärldens fördomar att ställa upp i biggest loser och dylikt? 

Slankhet är ingen garanti att man aldrig blir en "förlorare", bara att man slipper banta. Jag själv skulle ivf aldrig kolla på sådan dynga, eller någonsin ställa upp i det. Men all motivation som man blir hjälpt av, visst. Var noggrann med att din identitet definieras av dig själv; inte av andra.  

Antingen kan jag kalla min viktminskning förvandling - tillbakagång. Men säga att jag förlorat i vikt? Nej, viktvinnare är ett bra ord jag kommit på för oss/de som lyckas och förblir nere i vikt.

ILWT.

onsdag, maj 05, 2010

Ju mer saker och ting ändras ...

ju mer förblir de desamma. Statens beredning för medicinsk utvärdering rapporterade idag en sammanställning av forskning kring kostrekommendationer för diabetiker typ-2.

Minskat stöd för högkolhydratskost (yay!) men extremt lågt kh sker på egen risk. Men där man tidigare kan ha tolkats ha varit emot är man nu i varje fall aningens för, i den akademiska världen får detta ju milt sagt betecknas som en perspektivförskjutning. Läs mer på:

http://www.sbu.se/sv/Om-SBU/Nyheter/Mat-vid-diabetes/

Själv har det varit och är mycket med en massa andra saker som uppsatsskrivande och tentamen, ont om uppdateringar här. Men på det personliga planet kan jag säga att träning och löpning går allt bättre, även om inte vikten märkbart har rubbats tror jag att det är på rätt väg.

Kör allt som oftast frukost med antingen bara bacon och äggröra, bacon och korv och en dag av sex ungefär grädde i äggröran. Testar dels hungern och dels försöker jag skära ned på mejeriprodukter se om det har någon inverkan. Det har det inte haft måste jag tyvärr berätta, men skam den som ger sig.

Man blir hungrigare fram på dagen utan grädde och ost till frukosten. Har köpt in litet bra proteinpulver, ska köra lite tillskott på det nu. Gymgrossisten har fri frakt läste jag någonstans och studenter som jag själv har 10%, så slå till nu om du vill få bra pris.

Hälsokostkedjan Life erbjuder även någon form av hälsokoll läste jag, ska nog masa mig dit när jag kan den här veckan, ska bli intressant att få veta något om hu de tycker man ska må och se ut.

ILWT.

Alltid.

torsdag, april 08, 2010

Jag är tillbaka.

Har varit en hel del sista tiden; tenta, sjukdomar och annat mög som det sägs ibland här nere. Jag har börjat fotografera, debattera igen på diverse obskyra forum samt städat ur en nattduksbordslåda. Känsliga läsare varnas.

Vad man gick med på förr i världen.

Hittade händelsevis en snarkskena och några snarksprayer. Fy tusan, snarkskenana hjälpte till att börja med inte och så sabbade den ett gäng tänder också, dyrt att vara fet och ha sömnapné. Nu hjälpte det att hålla sig hjälpligt i form, så till den milda grad att apnéerna låg inom normalspektrat. Tyvärr sov jag inte bättre för det och det slutade med att jag flyttade in i mitt arbetsrum och låg där något år, eller två. Minns inte.
Nu köpte vi en fin dubbelsäng-ram och satte ihop den. Rätt mysigt att sova ihop med någon. Ja, eller några då, katterna vältrar sig över hela min sambo, plus att hon snarkar (!) numera.
Det är verkligen otroligt vad det har satt sig hos aldrig annat än normalviktiga att kaloriunderskott är enda vägen till viktminskning. De *hör* inte ens annat. Till exempel:

Jag:
-Jag har gått ned i vikt genom att äta bra fett, skära ned nästan helt på kh och äta mycket och bra proteiner, ingen kaloriräkning över huvud taget.

Åhörare:
-Jo, man blir ju så less av att äta fett bara så din viktminskning handlkar ju bara om att du har tröttnat på att äta och faktiskt äter färre kalorier.

Jag:
-Jag har gått ned i vikt, över 30 kilo, men ligger fortfarande på BMI 35+.

Åhörare:
-Fy fan vad äckligt fet du måste vara, du har 40 kilo till till BMI 25.

Jag:
-Det är ditt problem vad du anser andra ska väga och hur överviktiga ska underkasta sig din "expertis".

Åhörare:
-Men du måste ju ha diabetes när du väger så mycket, hjärtsjukdomar you name it!!1!!1!

Jag:
-Har aldrig haft diabetes eller början på diabetes, ens på min högsta vikt.

Åhörare:
-Men det är inte normalt att väga sådär mycket! Diabetes är farligt!

Jag:
-Det är det nog, men jag intar väldigt få kh plus att jag motionerar regelbundet, cykling, löpning (nåja snart kan man kalla det för löpning) och styrkelyft.

Åhörare:
-Men fy f*n vad äckligt, 133 kilo?

Det brukar bli det här spåret när de märker att man inte direkt tar åt sig vad gäller anonyma trolls ryggmärgsreaktioner och framför allt förklarar att "så här är det, det du vet gäller inte mig, och gäller troligen inte ens dig själv".

Jag är här, med mina 133 kilo, snart 132 kilo.

Jag är en människa, det är du med, åhörare - men jag försöker inte ta det ifrån dig. Bara fråga varför du försöker behandla mig som en andra eller tredje klassens medborgare.

ILWT.

Period.

Har kastat om lite, tagit väck ägg och grädde ett par veckor. Det har varit hungriga veckor kan jag säga. Känns som om jag börjar gå nedåt igen. Nu ska jag introducera det så sakteliga när jag tränar desto mer.
Kul att knäcka VV-vikten till sommaren.
VV-vikten? Det lägsta vikt jag nådde med VV innan jag tog sats mott fett-stratosfären.
123 kilo för de som undrar. *)
Har ni läst deras senaste kampanj? Lokalradion hade ett inslag med årets viktväktare, fy tusan. Asså, inte viktväktaren själv men hela upplägget. Ställa upp som ett cirkusdjur på scenen med sina gamla kläder.

Näe.

Evil empire har många agenter.

"Gör dig redo för beach 2010 och 2011 och 2012 och ..."

"njut av livet och nå långsiktiga resultat!"

Nu heter det pro-points.

Jag tror jag ska dra dit på ett möte och käka fläskvålar med smör under tiden. Á la Hipp Hipp, ni vet.

Tyvärr har jag ledsnat på ICAs, Netto har toppensvålar ska kolla det i helgen.

In lard we trust.

*) = Ni andra fick informationen på köpet.

måndag, mars 29, 2010

Typiskt man skulle bli sjuk direkt då

Men jag hann med ett par gånger, ser fram mot den här våren på flera sätt. Min vikt har till sist börjat maka på sig nedåt, 132,6 kilo idag. Se om det håller i sig, att skippa grädden och osten allt som oftast kanske gjorde susen.

Är medlem på ett annat forum där man inte direkt snackar vikt, men flera har startat en diskussion om viktnedgång. Flera med omfattande övervikt har fått mycket bra resultat med LCHF, jag låg i lä - utgångspunktsmässigt - kan jag ju säga.

Idag hörde jag en professor ha en lunchföreläsning om Fettvett eller fettskräck. Det gav inte mycket. Dock var det inte bannlysning av fett som sådant och fett i samband med vettiga andra näringsämnen förordades.

Men.

Näe, det blir hela tiden det där att alla extrakalorier du får/stoppar i dig fastnar obönhörligen i fettväven.

Basta.

Den saken har ju i alla fall jag en ganska nyanserad syn på.

Ska ta och testa litet kaloriräkning, se hur man ligger till sådär överslagsmässigt i alla fall.

Man går i varje fall ned i vikt med LCHF för att

1. Kosthållet är så tröstlöst
1a. Kosthållet är så enahanda
2. Man i stort sett tappar aptiten och därmed äter färre kalorier och därför förlorar vikt. *)

HJÄLP, vi svälter oss alltså!

*) = enligt den goda professorns förmenande

In lard we trust.

Over.

måndag, mars 22, 2010

Vad jag har saknat att springa + recept + träningstips

Idag, på morgonen tog jag mina första steg. I varje fall på många år. Första dagen med barmark och över nollan hade jag planerat att springa och så blev det. Det var fint, tog en kortare runda på 20 minuter, inte lönt att springa sönder något så här direkt.

Gymet i källaren används också, tur att jag har en vana att träna plus att där finns inte mycket annat att göra än att träna. Tar det efter middagen medans min dotter tittar på teve ett tag. Lyssna på P3, kanske. Har rätt lite vikter, så det blir en del möblerande, tills jag hittat 50 kilo till.

Med LCHF går det sådär, viktminskningsmässigt, men en sak slog mig.

Minnesgoda och inte lika minnesgoda läsare kanske kan dra sig till minnes att jag skulle skippa ost och grädde till frukost en tid? Hur det än är med de hågkomsterna kan jag ju berätta att jag aldrig varit hungrigare på dagarna än innan jag över huvud taget började med LCHF. Verkar som om min metabolism blivit van vid fett och annars signalerar svält.

Löpningen den korta biten om ca 2,5 km gick också bra, ingen orksvikt föranledd av kh-torkan.

Förresten.

Pizza, någon?

Ingen sandkakekänsla tycker jag, så här gjorde jag:

1 ägg + salt
2 msk olja olika sorter
1,5 msk fiberhusk/psylliumfröskal (samma sak) finns på hälsokost
Litet olika kryddor

Blev tredubbel sats till en vanlig långpanna, blandade ihop allt och lät stå och svälla 15 minuter. Bara att bre ut på plåt och grädda i förvärmd ugn 200 grader ca 15 minuter. Blev dessvärre degigt dagen efter, finns knep att grädda båda sidorna. Ska testa det.

Reducera tomatsåsen ordentligt (läs: 25 minuter på låg värme) för att den ska bli mindre vattnig.

Gör såhär:
500 g passerade tomater
vitlökssalt
basilika
oregano
knivsudd socker
flingsalt
färskmalen kvarnpeppar

Pizzan får igång magen ordentligt och det är läge att dricka en hel del till och efter maten.

In lard we trust.

onsdag, mars 17, 2010

Fett tungt att vara överviktig

http://psychcentral.com/blog/archives/2006/11/30/think-gastric-bypass-surgery-is-the-quick-fix-think-again/

Läs bloggkommentarerna för lite perspektiv. Jag har själv anknytit till ämnet här, inget förändras, men de som kränger snabbfixar har sällan själva ett förflutet som överviktiga och tycks sakna empatin och insikterna reflektion kan ge.

Jag börjar se mig själv som normalviktig, jag börjar se mig som en människa som andra med brister och styrkor och vågar vara svag ibland. Det gjorde jag aldrig förr, det kan ha bidcragit till min syn på livet och den hårda yta jag drogs med förr.

Det är oerhört vanligt med depression som biverkning av GBY, 30% nämndes på min informationsträff. Det är ju tungt att förstå att man bara ändras utanpå; inuti är man densamma.

På gott och ont.

In lard we trust.

Inte mycket som händer på viktfronten, får ge ost och grädd-torkan ett tag till. Har köpt skivstång, bänk och hantlar samt en spinningcykel.

Kan ge litet mer styrka och ork i varje fall. Tillsammans med löpningen kan det bli en skjuts.

Glömde jag säga:

In lard we trust?

Nej, det ser jag nu.

söndag, mars 14, 2010

LCHF och jag, åtta månader senare - reflektionsdags

Smekmånaden är över. Jag har funderat över blogginlägg jag läst, bland annat att andra gången man kör LCHF är kroppen väldigt mycket segare på att gå igång med viktminskningen.

Andra gången? Undrar kanske vän av ordning. Det finns tydligen personer som går ned det de ska och sedan kh:ar upp sig igen. Det borde fallit mig in, strängt taget. Någonstans tidigare har jag skrivit här att jag skulle köra LCHF för att slippa hungern och att viktminskningen är litet av en bisak. Det är en sanning med modifikation, har jag kommit på. Hur mycket har min syn på liv, livsmedel och livsmetoder förändrats här på den här tiden.


Jag kan ju säga att den här platån gett litet perspektiv på mina känslor inför redogörelser om att vikten inte rubbas alls hos somliga som kör strikt LCHF. Vad är det som lett fram till platån, undrar jag. Naturlig reglering eller har min livsstil så sakteliga börjat slira (tillbaka) in på kolhydraternas autobahn?

Snackade med en kär släkting här, tänkte skicka en svettisjacka i 6XL (!) till honom för den är rätt stor. Han frågade om det inte är bäst jag behåller den om jag skulle gå upp igen?

- Då tar jag livet av mig.

På sätt och vis gör jag väl det hälsomässigt i alla fall.

Det får bli en fundering till en annan dag.

torsdag, mars 11, 2010

Det var ett tag sedan jag nämnde viktutvecklingen

Noll, zip, zilch nedgång. Sedan i mitten av december. Jag har nästan frestats gå med i VV igen.

Skämtade bara.

Men, jag ska testa litet olika grejer inom LCHF. Skära ned på mejeriprodukter som innehåller proteiner; mjölk, grädde och ostar ett par veckor nu. Dricka alkoholhaltigt max två gånger i veckan. Man saknar något att dricka, som min sambo säger. Dracks en hel del lightläsk här innan, kan jag säga.

Tyvärr är ju låg-kh-bira riktigt god. Vill inte göra reklam för en öldrake här, men det är inte Bright jag talar om i varje fall.

Får se vad det leder till, annars får det bli fakir kanske.

SVD har en bra artikelserie med bl a Martin Ingvar:
http://www.svd.se/nyheter/idagsidan/psykologi/margareta-bytte-spar-blev-86-kilo-lattare_4396545.svd

Kämpar på här.

Yet:

In lard we trust.

tisdag, mars 09, 2010

Vad är det med folk som heter Anna? Man kan ju undra i alla fall.

Har just nu det tvivelaktiga nöjet att läsa en bok som heter:

"Blir man tjock av bröd?"

Det är evil empire som står bakom; dietisternas riksförbund då. Inte ens suspekta länkar till storkapitalet som stinker alltså.

Fettskräck, kolhydratskramande och "allmänna råd". Synd att författaren aldrig verkat snudda vid ett BMI över 21. Som vanligt rena idiotförklaranden av överviktiga, jag citerar från sidan 39 som har en rubrik: Om man är tjock, vet man verkligen inte vad man gör för fel då?

"Ibland äter vi utan att vara riktigt medvetna om vad vi stoppar i oss. Eller ens att vi stoppar i oss. (Min betoning).

En kraftigt överviktig kvinna kom till en dietist för att få hjälp. Hon åt alldeles utmärkt enligt sin matdagbok. Flera samtal senare kom det fram att hon varje (sic!) dag bakade en plåt med bullar som hon åt upp. Själv."

Javisst, självfallet försvann hennes övervikt efter denna klargörande insikt och hon förstod inte att hon åt så många bullar!!! Det här är ett vanligt problem, enligt Ottosson. Alla dietister vet om att det händer hela tiden - eller har alla hört Klintbergaren?

Förutom att hon upprepar vissa passager boken igenom, är den präglad av ett perspektiv fråhn en som aldrig förstått sig på övervikt. Eller förstått sig på att behandla den. Bara ett gäng lustiga exempel till från sidan 29:

Med ett intag av fyra smörgåsar om dagen kan du gå ned 3 kilo på ett år om du byter till lättmargarin!

Byt två skivor ost om dagen från 28% fetthalt till 10% och du kan gå ned 1,3 kilo per år! (Antagligen för att lättosten är så grymt smaklös att man hellre hoppar den...)

Skinka istället för korv, två skivor kan göra att du på ett år går ner 2,4 kilo.

Och sist i listan, ett konkret löfte! Standardmjölk utbytt mot lättmjölk gör att du går ner 5,5 kilo på ett år!

Anna har omtänksamt nog räknat ut summan av viktnedgången av förändringarna till hisnande 12.2 kilo per år. Jag tror hon nog menar att energiintaget netto blir ca 100 000 kcal lägre om året. Det är inte riktigt samma sak som garanterad viktnedgång, tyvärr.

I avsnittet om olika artificiella hjälpmedel tar hon upp Reductil och Xenical. Efter ett år på fett-antabus och hotande sprutdiarréer och andra mysiga effekter kan man se fram mot 4 kilos viktnedgång.

Låter 3 kilos viktnedgång som något du skulle vilja uppnå och samtidigt utsätta dig för risken för bland annat:

Mycket vanliga biverkningar (hos fler än 1 av 10 användare som tagit detta läkemedel i kliniska studier):
- sömnsvårigheter
- förstoppning
- muntorrhet
Vanliga biverkningar (hos färre än 1 av 10 användare som tagit detta läkemedel i kliniska studier):
- hjärtklappning
- förhöjt blodtryck
- upplevelse av hjärtats slag (palpitationer)
- illamående
- huvudvärk
- oro
- stickningar i huden
- yrsel
- blodvallningar eller svettningar

... så är Reductil din melodi, garanterat. Glöm Reductil om du har hjärtproblem, förbjudet numera. Själv fick jag leverproblem och bukspottkörtelinflammation, tack, tack. Sambon meddelade att inom vården räknar man med en dödlighet om 20% av massiv organsvikt när man får bukspottskörtelinflammation och samtidigt har problem med gallan och levern som jag fick som biverkningar. Jag är glad för att jag lever.

"Lightprodukter är oftast bra för den som vill gå ned i vikt." Behöver jag säga mer?

Hur som helst, för den som inte har den minsta aning om kost och heller inte har något viktproblem är boken inte helt fylld med dravel. Men vi andra ...

LCHF/Atkins får sig en släng av sleven genom att hänvisning sker till orerereade studier som visar att personer som ätit Atkins gått ned 4,7 kilo efter ett år mot 2,6 kilo jämfört med vanliga HCLF. Inte signifikant nej, kanske inte.

Men det går inte att se eftersom boken helt saknar referenser och kanske för att den med referenser skulle kunna bemötas och dess utsagor motbevisas.

In.

Lard.

We.

Trust.

söndag, februari 28, 2010

Lard och lard - tro på och använd dig av vad som skrivs här på egen risk.

Fler som har litet svårt med aptiten på dagarna? Jag kan äta frukosten, men klockan 1130 sisådär har jag inte blivit hungrig igen. Eller vadå hungrig, men matsugen. Den smällen kommer vid 14.30-rycket, ganska opraktiskt för det är ju bara ett par timmar över till middagen.
Idag, hur som helst, blev det ett gäng fläsksvålar med smör på. Har inte hittat osaltat smör i 500 g i livsmedelsaffärerna här; 250 g-paketen är för dyra och 1 kg för stort om det inte vankas storhelg, som till exempel i julas. Då gick det åt.

Förresten:
LCHF-KOST KAN GE ALLVARLIGA BIVERKNINGAR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Säger Sveriges dietistförbund. Deras egna kostråd tas inte upp. Man kan läsa sig till att LCHF dessutom kan förvärra fetma (!). Det är tydligt att vanligt sunt förnuft inte är särskilt utbrett.

Intressant att de tar en (läs:1 st) normalviktigs utsagor om LCHF i hopp om att förlora vikt som intäkt att man kan utveckla ätstörningar.

Jag citerar ur en fallbeskrivning:
"... mat blev väldigt ångestladdat för henne då så mycket i LCHF-kosten var "förbjudet". " Det är rätt troligt att störd kroppuppfattning redan innan fanns om personen är över 155 cm på sin uppgivna vikt om 57 kg. Och då försöker gå ned i vikt med LCHF.

Eller är det de där hemliga LCHF-dödspatrullerna jag hört ryktas om som rycker ut när man försöker sätta i sig en semla eller så?

Framför allt folk med ena foten redan i graven och som googlar sig fram här i tillvaron är särskilt utsatta:

"58-årig man med levercirros. Patienten uppgav att han inte hade kunskap om att en kost med hög andel fett och protein kunde ge så allvarliga biverkningar. Enligt patienten fanns inga uppgifter på bloggforum eller hemsidor att denna kost är olämplig vid till exempel lever- eller njursvikt. " Nu vet han det i alla fall och alla andra som tror LCHF är en quick-fix för allt som felas i livet.

Läs resten av eländet på:


Men, har man inget får man söka efter saker som passar in på vad du vill säga. Det stämmer på så många områden. En bättre rubrik hade varit:

Allt KAN de allvarliga biverkningar

För det kan det.

Men:

In lard I shall trust.

Förresten, för allt ert kött:


Litet länkar:



Och så en liten bild:


söndag, februari 21, 2010

Jag är 52.

Ännu. Sedan länge tillbaka. Metabol ålder är inte lätt att rå på.

Ja.

Jag har besökt min LCHF-person igen.

Fettprocenten är nere på 30,1. Vad den var från början har jag ingen aning om, troligen närmare 40.

Urgh.

Fast jag ligger kvar på 132-134 kilo. Men LCHF är ju trevligt ändå.

Det passar mig, i varje fall.

In lard we trust.

(Tydligen också ett inofficiellt motto för en viss restaurang i Louisiana.)

((Ännu ett skäl att bege sig dit.))

(((Fast jag har inte läst det någonstans, det föddes i min skalle, mitt motto.)))

((((Det finns fler som jag därute.))))

Minsann.

måndag, februari 15, 2010

17 cm hit eller 17 cm dit.

Det är bra att föra bok. Har ett exceldokument jag noterat mina mått i under de här månaderna:


Midja - 17 cm
Bröstkorg - 16 cm
Stuss (häcken, alltså) - 9 cm
Halsmått - 4 cm


Summa: 46 cm


På sex veckor har jag minskat cirka 5 cm i bröstvidd och 3 cm i midjemått, utan att ha gått ned mer i vikt än 1,5 kg. Annat mot den stadiga viktminskningen de första fyra-fem månaderna.


Ett sista (?) ord när det gäller mellanmål: fläskvålar med osaltat smör till.

Inget tror jag kan ha en större äckelfaktor för oinvigda eller för den delen, en högre det-får-eller-borde-väl-ingen-äta-faktor för oss tidigare fettskrämda.

In lard we trust.

fredag, februari 05, 2010

Snabbmat.

Tänk om det fanns snabbmat á la LCHF. Som på den gamla onda kh-tiden. Ibland när huvudet spränger och alla är aströtta hade det milt sagt varit nimt med något att bara slänga in.

Några tips från er läsare?

ILWT.

Trevlig helg.

torsdag, februari 04, 2010

Nyttan av våfflor

Jag glömde: fick ett våffelhågkomst-ryck härom dagen. Jag gjorde LCHF-våfflor. Det borde jag inte ha gjort. För att parafrasera beskrivningen av datorbryggt te i Liftarens guide till galaxen; nästan, men inte fullständigt olikt te.

Ja, fast våfflor då.

Men minnesgoda läsare kanske minns en tidigare redogörelse av våffelintag. Det var ju inte heller gott?!

Nej, tyvärr var det ju inte gott det heller. Mina våffelminnen får lämnas därhän som just - minnen. Får uppfinna något nytt.

ILWT.

söndag, januari 31, 2010

Cleaning out my closet ...

Ja, det ena eller det andra? Jag har varit på flera platser och allt har jag testat, nästan.

Fann händelsevis ett par saker jag tänkt att spara, men nu när jag hittade de igen, nästan samtidigt blev det viktigt att försöka formulera ett par tankar kring detta bloggen till viss del handlar om.

25 kilo på VV kändes inte som något verkligt åstadkommande, min VV-person var mer exalterad än jag själv och ville att jag skull anmäla mig till årets viktväktare. Då tyckte jag och tycker än, att det var ett sådant spektakel där jag inte tänkte ställa mig på en scen i mina gamla kläder som ett annat cirkusdjur.

Nej.

Diplomet på bilden är mitt personliga och det är daterat juni, 2004.

Tyvärr gick jag av olika anledningar upp de 35 kilo jag minskade med VV under loppet av ett par år och i oktober 2008 vägde jag till sist fantastiska (ni fattar) 163 pannor. När jag började VV år 2004 vägde jag utan en särskilt muskelbemängd kropp 159,6 kg. Det var mycke tungt, allt knakade i kroppen kändes det som, på den tiden rökte jag dessutom och hade umgåtts rätt flitigt med alkohol i många år. Alla mina värden, de jag vågade mig på att mäta i varje fall, inklusive sömnapnévärdena på en sömnutredning antydde - nej förresten, skrek - att min kropp var väg utför.

I hög hastighet.

Det som ligger till vänster, inte ringen, är en manual från Vitaklinikerna. Där det beskrivs hur ett liv utan magsäck ska gå till och konvalescentperiodens olika tvång. "Min behandlingspärm".

Osäker på hur mycket jag får återge nöjer jag mig med ett kortare citat om gastric bypass:

"[operationen] är en av de mest effektiva behandlingsmetoderna mot obesitas. Den nya konstruktionen i magen gör att du äter mindre och födovalet blir sundare. Du kommer inte må bra av mat rik på fett och socker, suget efter detta kommer minska." Kan någon säga aversionsterapi?

Det ordineras även ett proteinintag på 1,5 g / kilogram kroppsvikt samt 3-4 tillfällen med minst en timmas motion i veckan. Detta på en näringsintag på drygt 1200 kcal per dag. Det blir inte mycket muskler kvar efter ett halvår med denna regim, om man hade muskler till att börja med då.

Det spelar ingen roll med muskelförlusten fick jag veta på den information jag gick på, det är även inte tillåtet att äta proteintillskott för att lindra detta fenomen. Den smällen får man ta.

Jag är extremt lättad att jag inte är där idag.

Men:


Så det så.

Ringen är en gåva från min sambo och är tillverkad av Anton på:
http://soliddesign.blogg.se/index.html

tisdag, januari 26, 2010

Ny-gamla bekantskaper

Två personer i min klass på skolan har gått ned riktigt mycket i vikt, vi har fört öppenhjärtiga samtal om hur och varför och det har varit en bra grogrund för olika former av reflektioner kring ibland nödvändig viktförändring.

Nej, ingen har använt LCHF men båda kände till den. En har en sambo med svår värkproblematik som lindrats väsentligt efter kostomläggning. Anekdotiskt, visst men tillräckligt många anekdoter blir något. Ena tog förresten sibutramin och den andra gjorde GBY.

Själv stampar jag lite, längtar efter lite barmark som man kan springa på. Känns som om det sätter av snart med viktnedgången igen.

Hade litet "fruktvecka" här, med sushi ena dagen och en croissant med nutella och björnbärsmarmelad andra dagen. Det var väl hyggligt gott, men inget sug efter mer. Mättade litet dåligt med sushi, men känslan är fin.

Förresten blev hälsokontrollen av, 120/80 blodtryck och blodvärden rapporteras på fredag. Har tidigare resultat från för två år sedan, kan bli en skillnad.

In lard I trust.

söndag, januari 17, 2010

Ålder liksom vikt är bara ...

... siffror, egentligen. Läste en rätt intetsägande artikel om ett projekt i DN. Det handlar om en 35-årig ungkarl som till sin stora överraskning och skräck får veta att han väger drygt 5 kilo för mycket och ett de fem kilona till största delen är kroppsfett enligt mätningar.

Ivrigt påhejad av någon professor fast förankrad i högkh+lågfettlägret ska han tappa vikt. Är det tänkt. Det lär han ju garanterat göra.

Som vanligt när det gäller "kostauktoriteter" nämns forskningsresultat som klart visar på statistiskt signifikant nivå att män som äter margarin (sic!) och oljor lever längre. Margarinet får stå för artikelpersonen, ska understrykas.

I klartext står studien är den allra första att indikera att intaget av mättade fetter från till exempel mejeri- och köttprodukter ger väsentligt högre risk att dö i hjärt- och kärlsjukdom. Här är studien i alla fall, på engelska:
http://www.ajcn.org/cgi/content/full/88/1/203

Forskaren Warensjö refererar också där till denna studie där hon måste nämna att alla inte kommit fram till samma saker gällande fett och fara. Det kan ha följder för möjligheten att reproducera resultaten hon lutar sig mot:
http://www.jacn.org/cgi/content/full/20/1/5?ijkey=aabc42ae94e55eb4f47b195af6e7bead4b0c8596

I diskussionen kommer forskarna dock fram till att andra faktorer än själva kosten kan leda till hjärt- och kärlsjukdom, respektive att det är tänkbart kosten endast delvis *kan* påverka hjärt- och kärlsjukdom och resten är andra fysiologiska faktorer. Svåra att reproducera med andra ord.

Men så sent som 2007 kom Warensjö under annan forskning fram till att:
- Det visade sig att höga proportioner av mjölkfettsyrorna 15:0 och 17:0 var kopplade till en minskad risk för en första hjärtinfarkt. Vi såg också att dessa fettsyror inte hade samband med riskfaktorer för det metabola syndromet, säger Eva Warensjö.

Resultaten överraskar, mjölkfett består till stor del av mättat fett som kan höja det skadliga LDL-kolesterolet och innebära en riskfaktor för hjärtkärlsjukdom. Annika Smedman och Eva Warensjö har ännu ingen klar förklaring till sitt resultat.

Källa:
http://www.mjolkframjandet.se/faktabank/forskning/hjart-_och_karlhalsa/metabola_syndromet/mjolk,_motion_och_mat_for_att_mota_det_metabola_syndromet
Minsann.

I alla fall:

Undrar om LCHF-belackarna verkligen tror att vi inte äter något annat än smörskivor med ost på och inte steker i rapsolja och gör såser med olivolja och även har det på salladen?

Andra roliga länkar:
http://www.uu.se/nyheter/nyhet.php?id=848&typ=pm
http://www.folkhalsoguiden.se/upload/Mat/Fett%20och%20h%C3%A4lsa%20-%20Ulf%20Ris%C3%A9rus.pdf

Jag ska läsa in mer, det behövs. Finns ju fler sätt att få i sig fett. Forskning är viktigt, även om den säger emot det man själv tycker och informerat sig till.

In lard we trust.

torsdag, januari 14, 2010

30 kilo, milstolpe-time.

133 kilo klockade vågen in på igår. 15 paket socker (bra liknelse) borta från hjärta, knän, hälsa och självförtroende.

Den 22 var det tänkt att vi ska besöka vår LCHF-person, skolan hade andra planer. Börjar ju bli litet intressant nu, 7 kilo bort sedan förra besöket 091030. På 13 veckor cirka.

Så, vad händer nu? Målvikten eller vad man nu ska kalla den, önskevikten? Den är ju inte alltför långt borta, längre.

Medans jag funderar på det ...

Ja ni gissade rätt:

In lard we trust.

En liten hälsoinventering:

Litet för lågt blodtryck, får svim ibland när jag reser mig upp för fort efter att ha stått på huk en stund, det är rimligtvis inte vikten längre.

måndag, januari 11, 2010

Ny tid, nya tag

Sitter och funderar en massa här. Läser just nu Good calories, bad calories av Gary Taubes och den är verkligen något att bita i. För er som så att säga inte har så mycket kött på benen om LCHF och skulle vilja ha litet intressanta argument i samtal om LCHF eller andra livsstilar kan jag rekommendera den starkt.

Ligger just nu på en fjärdedel och man ids läsa kanske 30-40 sidor åt gången, där står mycket och man häpnar över hur vindlingarna snirklat sig när det gäller övervikt, diabetes, vad fett är farligt för (inte mycket) och hur raffinerade kolhydrater faktiskt inte är den direkt nyttigaste förädlingen människan är upphov till.

Jag har funderat över att göra en hälsokontroll och när nästa termins schema till sist letar sig ut även till oss studenter ska jag göra en komplett sådan med blod och rubbet. När snön väl försvinner är det löpningsdags, hann ju vräka ned innan jag hann snöra på mig första gången. Men jag känner hur muskelminnet svarar när jag har sprungit bara kortare sträckor när jag är ute med dottern. Åhh.

Boken ovan är intressant för den tar upp en massa saker folk bara "VET". Såsom att fibrer är nyttiga, ett litet fettintag gör dig smalare och att överdriven saltanvändning enskilt är den största faktorn för högt blodtryck. Bland annat. Eller att enda sättet att förlora vikt är att äta mindre än du förbrukar, punkt.

Men det är allt som oftast inte mycket att diskutera, för folk i gemen är övertygade om att de har rätt och oftast inte alls intresserade av att höra andras perspektiv på saker. Risken är att det förhållningssättet beskärs även andra nya rön eller åsikter i personernas liv och yrkesliv.

Tänk dig en läkare som blankt vägrar resonera kring att en lågkolhydratskost vore bra för blodtryck, övervikt och ... Ehhh... Förresten...

Ni fattar.

In lard we trust. But not any old lard.

fredag, januari 01, 2010

Ett nytt år med bloggen och LCHF

Gjorde fisksoppa igår, med grädde, lax, pangaius, räkor, kräftor , saffran och vin. Grymt gott. Fuskar med moroten och skivar med potatisskalaren så ser det mera ut, tar kanske litet tid.

Istället för buljongtärning gör jag laxen i större stycken med skinnet på och kokar försiktigt 35 minuter cirka. Provade cayenne, dillfrön, persillade och dragon i, bästa soppan på länge. Men får ju dra på mer för att komma upp i smak utan buljong. Dottern älskade den! Använde även riktigt, oraffinerat salt plus flingsalt samt nymalen blandpeppar.

Bra med aioli till så man kommer upp i fett, plus att vitlök alltid är bra.

Sambon kom på att vi borde göra en ny receptpärm, med LCHF-matlagning. Blir litet mycket bea och kött-träskigt annars, med risk att man ledsnar på konceptet.

In lard we still trust.

Men platån är där den är, 135 kilo i 6 veckor nu. Min våg stod fel i nya badrummet.